Картофельно-томатный гратен

15 января 2013 - Mendal
article362.jpg

 Картофельно-томатный гратен


На 4-6 порций:
 
картофель — 1 кг
помидоры — 600 г
луковица — 3 шт
ореганo — 2 веточки или 1 ст. ложка сухого
пекорино, пармезан или другой твердый — 200 г
сливочное масло — 2 ст. ложки
оливковое масло — 6 ст. ложек
соль
перец
 
Способ приготовления:
 
Гратен – это любое несладкое или сладкое блюдо запеченное до образования аппетитной румяной корочки. Запекать блюдо можно и в духовке, и в микроволновке. Самое главное в приготовлении – правильно выбрать температурный режим, блюдо должно успеть пропечься и покрыться румяной корочкой.
 
Картофель очистить и порезать кружочками толщиной 0,5 см.
 
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожи, нарезать тонкими кружочками.
 
Лук также нарезать кружочками.
 
Картошку, помидоры и лук выложить в виде черепицы в смазанную оливковым маслом огнеупорную форму в нескколько слоев. Каждый слой посолить, поперчить, посыпать орегано и пекорино, сбрызнуть оливковым маслом. Верхний слой сыром не посыпать, оставить немного сыра для него на потом.
 
Положить на верхний слой кусочки сливочного масла, поставить форму в разогретую до 175° С духовку. Через час проверить готовность картофеля ножом.
 
Как только картофель будет готов, посыпать верхний слой сыром и запекать ещё 5 мин.
 
 Картофельно-томатный гратен
 

Похожие статьи:

Соусы и закускиСоус из чесночных стрелок

Салаты на зимуКабачки в томатном соке

МаринованиеМаринованные чесночные стрелки

Салаты на зимуСалат Витаминка

Соусы и закускиАджика

Рейтинг: +1 Голосов: 1 3302 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика