Огурцы в томатно-чесночной заливке

30 мая 2016 - Mendal

Ингредиенты:

∙ 2,5 кг. огурцов;

∙ 1 кг. помидоров;

∙ 3 головки чеснока;

∙ пучок укропа;

∙ по 0,5 стак. сахара, уксуса и масла;

∙ 1,5 ст. лож. соли крупной.

Приготовление:

Помидоры измельчить в мясорубке или блендере, добавить сахар, соль, масло. Варить после закипания 10 мин. Добавить огурцы, нарезанные кружочками. Варить еще 10 мин. Положить измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп и уксус, кипятить еще 5 мин.

Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.